Univerzální, nebo také špikovací a nakrajovací nože, jsou tím nejvšestrannějším pomocníkem v jakékoliv kuchyni. Doma většina lidí sáhne po malém noži na drobnější práce a v profesionálních kuchyních má díky svému tvaru i délce také spoustu využití. Čepel je tvořena jádrem z materiálu AUS-10V a 67 vrstvami damaškové oceli což zaručuje dlouhotrvající ostří a korozivzdornost. S ergonomicky tvarovanou rukojetí z olivového dřeva které nepřebírá žádné pachy nebo chutě je to skutečné výborný a všestranný pomocník pro kohokoliv.
Délka nože : 247 mm
Délka čepele : 127 mm
Délka rukojeti :120 mm
Tloušťka čepele : 2 mm